12年愛用している、グローバルの包丁。 たまにシャープナーで研ぐと、 切れ味が戻ります。 三徳包丁とペティナイフの2本を 毎日使っています。 毎日使っていると、だんだん 切れ味が悪くなってきます。 切れ味が悪くなってきたな、 と思った時に活躍するのが…