朝はすっかり、寒くなりました。
寒い時期の朝食で心がけているのは、温かいスープを出すことです。
野菜たっぷりのスープで、心も体も温まります
朝7時15分。
子供や夫が、家を出る時間です。
朝早く、寒い時間です。
寒い時期は、少しでも体が温まって元気が出るように、温かいスープを用意します。
といっても、朝は苦手なので・・・
前日の夕飯の準備の時に、ついでに用意してしまいます。
たっぷり作って、二日分の朝ごはんと、わたしのお昼ご飯のスープにしています。
作り方は簡単です。
たっぷりのお湯にコンソメを入れ、家にある野菜をザクザク切ってグラッと煮立たせます。(今日は、白菜と玉ねぎ)
あとは火を消して、朝までそのままにしておくだけ。
朝にはすっかり、野菜が柔らかくなったスープができあがっています。
朝あたため直し、オリーブオイルをたらしたり、ウィンナーを入れることも。
二日目のスープは、牛乳を少し足して、ミルクスープにします。
朝食は、野菜スープと全粒粉パンやおにぎり、フルーツが定番です。
簡単な朝ごはんだけど、スープが一杯あると、野菜もたくさん取れて、心も体も温まります。
「よし、今日もがんばろう」
と思ってくれったら、うれしいです。
本日もお読みくださりあ、りがとうございました。
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