暑い時でも、さっぱりしていて
食べやすい。
ひじきのマリネを作りました。
9月になっても猛烈な暑さが続いていますね。
以前記事でもご紹介しましたが
手軽に作れる「ひじきのマリネ」は
すっかりわが家の定番料理になっています。
なかしま しほさんのレシピです。
材料をよりわかりやすくしたので、
覚書として再度ご紹介しますね。
材料
乾燥ひじき・・・４０ｇ
ツナ缶・・・１缶
ゆで大豆・・・１パック（60g）
＜調味料＞
しょうゆ、酢、オリーブオイル・・・各大さじ２
はちみつ・・・大さじ１
作り方
１．ひじきを水で戻して、何度か水を変えながら洗い、
熱湯をかけます。
２．ボウルに調味料を入れて、混ぜます。
３．２のボウルにひじき、ツナ、大豆を入れて混ぜます。
冷ましたら、完成！
煮込んだり、炒めたりすることなく
簡単に作れて、おいしいところが
とても気に入っています。
子ども達もこの「ひじきのマリネ」は
好きでよく食べてくれます。
料理するのも暑いですし、
特に夏はおすすめです。
注意点としては、
冷ます時間が必要ということくらい。
食事の準備の時、
早めに作るようにしています。
おすすめです^^
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