今日から始めるシンプルライフ

4人家族。不要なものを手放しながら、シンプルに心地よく暮らしたい。そんな日々を綴ります。

軽量カップで作る、簡単バナナケーキ

久しぶりに、子どもとバナナケーキを焼きました。


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必要なのは、計量カップとボール、ざる、ヘラ。

 

特別なものがなくても作れる、

簡単なバナナケーキです。

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材料

・砂糖  I カップ
・薄力粉 3.5カップ(385g)
・ベーキングパウダー 小さじ3
・油 1 カップ(菜種油、米油など)
・卵 3個
・豆乳(牛乳でも可) 100ml
・バナナ 3~4本

 

ポイント

・計りながら混ぜていく

・型を二つ用意する
(バット一つで焼くと、量が多すぎて中が生焼けになります)

 

作り方

 

1.砂糖1カップを、大きめのボウルに入れる

2.1のボウルに、油を1カップ入れて混ぜる

3. 卵3個を入れさらに混ぜる

4.別のボウルに、薄力粉3.5カップと、
 ベーキングパウダーを計量する

5.ざるで粉をふるいながら、3のボウルに入れて混ぜる


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6.具材(バナナ)を潰して、混ぜる


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7.豆乳を入れる

8.生地をクッキングシートを敷いた型二つに、均等に分けて入れる 


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左はナッツを乗せてみました。

9.200°のオーブンで約25分焼く

 できあがり♪

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甘さ控えめのレシピです。

具材はバナナでなく、かぼちゃでもおいしくできます。

 

一度にたくさんできるので

何日かに分けて食べるのもよし、

冷凍しておくこともできます。

私はつい、食べすぎてしまいます・・笑

 

ナッツを入れたら、

とてもおいしくできました^_^

コツも必要ないので、材料さえあれば

できます。

 

緊急事態宣言や寒さで、

外に出かけることが少なくなりました。

 

休日は、子どもと一緒に簡単なものを作って

楽しみながら過ごしたいと思います。 

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