こにも行かない休日。
GWまっただ中ですね。
毎年、GWは遠出はしないで過ごします。
今年は、４月に息子の高校入学があり
環境が大きく変わったこともあり、
家族みんな疲れ気味です。
私はこの５日間は
高校生の息子のお弁当作りがなくて
ホッと一息ついているところです。
まだ慣れないお弁当作りですが、
４月のお弁当を振り返ってみます。
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毎日ほとんど同じような内容です。
・メイン「野菜×肉炒め」。
・ウィンナーや冷食などのお肉系一品。
（もしくは夕飯の残り）
・卵焼き
・定番野菜（ブロッコリー、ミニトマト）
「これで飽きないのか？」と心配になったので、
せめてもの工夫で
「野菜×肉炒め」の味付けを
・照り焼き味
・味噌味
・ポークチャップ
で変えるようにして、変化をつけています。
味付けは、『藤井弁当』を参考にしています。
メインの肉野菜炒めは、お弁当と
中高生の子ども二人の朝ごはんのおかずとしても
食べているので、多めに作ります。
お弁当と朝食の２食分なので、
平日の朝は、結構な量の豚肉＋野菜を炒めています。
最近はフライパンではなく、
ホットクックを使ってみたり
どうしたら一番ラクにお弁当＋朝食を作れるか
試行錯誤の毎日でした。
この５日間は、ゆっくり休んで
４月の疲れを取ることにします。
皆さま、どうぞ楽しい休日をお過ごしください♪
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