家族全員に大好評でした。
お正月用に買った黒豆が余っていたので
黒豆ご飯を作りました。
豆の食感がしっかり残り、
口に入れると香ばしい香りが広がります。
黒豆を電子レンジで加熱して、
乾煎りした状態にして作りました。
この作り方ですと
黒豆の水戻しの必要がないので、
思い立った時にすぐに作れます。
一口食べると、黒豆の香ばしい香りが
口に広がり、とてもおいしかったです。
簡単でおいしい、
わが家の定番料理になりそうです。
材料と作り方は次の通りです。
材料
米・・・2合
黒豆・・・二つかみ（70g）
塩・・・小さじ1/2～1
酒・・・大さじ1
作り方
１．黒豆は耐熱皿に重ならないように広げ、
ラップをせずに電子レンジ600wで3分～3分半加熱します。
途中で軽く混ぜて、豆全体がカリッとなるように加熱します。皮が破けたら OK です。
２．炊飯器の内釜に研いだお米を入れて、塩・酒を加え、2合のメモリの少し上まで水を注ぎます。 最後に黒豆を加え、通常通り炊飯します。
炊き上がると、お米に色がつきお赤飯のようになります。
口に入れると、黒豆の香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります。
黒豆が入ることで、ご飯をしっかり噛むことにつながり、満腹感も得られると思いました。
白米が大好きな小６息子や夫にも大好評。
2合はあっという間になくなりました。
とてもおいしかったので、また作ろうと思います。
黒豆が余っている方、
よかったら作ってみてくださいね。
▽こちらの黒豆で作りました
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