たびたび作るようになりました。
黒豆ごはんがわが家の定番になりました。
もともとはお正月用に買って余った
黒豆の使い道に困って、
黒豆ごはんを作ってみたことがきっかけでした。
それがとても簡単でおいしくて。
家族にも大好評だったので、
それからたびたび作るようになりました。
おいしくても作り方が簡単でなければ、
作らなくなってしまいます。
でもこの黒豆ご飯は、
レンジを使うことで豆を戻す必要がなく、
お米と一緒に混ぜて炊くだけという手軽さ。
余っていた黒豆は、
全て使い切ってしまったので
黒豆をリピート買いました。
おかずがちょっと物足りないかな、
という時に黒豆ご飯にすると
ご飯にボリュームが出ますし、
栄養もアップします。
作り方はとても簡単です。
材料
お米・・・3合
黒豆３つかみ・・・100g
塩・・・小さじ1/2～1
料理酒・・・大さじ1.5
作り方
１．黒豆をお皿に重ならないように広げ、
ラップをせずにレンジ600 Wで3分20秒加熱します。
皮が破けたら OK です。
２．お米をといで料理酒と塩をくわえ、
三合のメモリより少し多めの水加減にします。
最後に黒豆を加えて、通常通り炊くだけです。
お米が炊き上がって蓋を開けると、
黒豆の香ばしい香りがキッチンいっぱいに広がります。
黒豆の煮汁でお米はお赤飯のような色になります。
ご飯と黒豆を混ぜてお茶碗に盛って完成です。
黒豆に適度な歯ごたえがあり、
よく噛むことにも繋がります。
だから少量でも、食べ応えがあります。
簡単でおいしい黒豆ごはん。
よかったらぜひ作ってみてくださいね。
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