今日から始めるシンプルライフ

4人家族。不要なものを手放しながら、シンプルに心地よく暮らしたい。そんな日々を綴ります。

わが家の定番料理に。簡単でおいしい、おすすめの黒豆ごはん。

たびたび作るようになりました。

黒豆ごはんがわが家の定番になりました。

 

もともとはお正月用に買って余った

黒豆の使い道に困って、

黒豆ごはんを作ってみたことがきっかけでした。

 

それがとても簡単でおいしくて。

 

家族にも大好評だったので、

それからたびたび作るようになりました。

 

おいしくても作り方が簡単でなければ、

作らなくなってしまいます。

 

でもこの黒豆ご飯は、

レンジを使うことで豆を戻す必要がなく、

お米と一緒に混ぜて炊くだけという手軽さ。

 

余っていた黒豆は、

全て使い切ってしまったので

黒豆をリピート買いました。


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おかずがちょっと物足りないかな、

という時に黒豆ご飯にすると

ご飯にボリュームが出ますし、

栄養もアップします。

 

作り方はとても簡単です。

 

材料

お米・・・3合

黒豆3つかみ・・・100g

塩・・・小さじ1/2~1

料理酒・・・大さじ1.5

 

作り方

1.黒豆をお皿に重ならないように広げ、

ラップをせずにレンジ600 Wで3分20秒加熱します。

皮が破けたら OK です。


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2.お米をといで料理酒と塩をくわえ、

三合のメモリより少し多めの水加減にします。

最後に黒豆を加えて、通常通り炊くだけです。


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お米が炊き上がって蓋を開けると、

黒豆の香ばしい香りがキッチンいっぱいに広がります。


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黒豆の煮汁でお米はお赤飯のような色になります。

 

ご飯と黒豆を混ぜてお茶碗に盛って完成です。

黒豆に適度な歯ごたえがあり、

よく噛むことにも繋がります。

だから少量でも、食べ応えがあります。

 

簡単でおいしい黒豆ごはん。

 

よかったらぜひ作ってみてくださいね。

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