今日から始めるシンプルライフ

4人家族。不要なものを手放しながら、シンプルに心地よく暮らしたい。そんな日々を綴ります。

【休日のお昼ごはん】キャベツと豚肉のシンプル焼きそば。休日のお昼ごはんは、ほどよく手を抜きます

休日のお昼ごはんは、簡単に。


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わが家は、小学生が二人いる四人家族です。

 

午前中子ども達の家庭学習を見つつ、

お昼ごはんを考えます。

 

一品で、野菜、肉、炭水化物が取れるもの・・

 

と考えていくと、

わが家では、

焼きそばや冷やし中華、ラーメンなど

麺類になることが多いです。

 

一番多いメニューが焼きそばです。

 

作るのは簡単ですが、

キャベツ、にんじん、しめじ、ピーマン、お肉を

切って、炒めて・・・

 

とやっていると、意外と時間がかかります。

 

一番手間がかかるのが

野菜を洗って切るところです。

 

いろいろな野菜を入れるのが当たり前、

と思っていましたが、

その思い込みをいったん外してみることに。

 

今回は

野菜はキャベツのみ、

豚肉と炒め合わせて

シンプルな焼きそばにしてみました。


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先日の有元葉子さんのやり方で

キャベツは30分ほどまえから

ちぎって、ボールの水につけておきます。

そうすると、葉が水分を含んでパリパリに

なっておいしくなります。

 

www.s-simplelife.com

 

下準備したキャベツと

豚肉を炒め合わせて、

焼きそばの麺とまぜて

できあがり!


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いろいろな種類の野菜を

たくさん入れる焼きそばも

おいしいですが、

野菜一品のみでも

おいしかったです。

 

休日のお昼ごはん作りは、

頑張りすぎると疲れてしまいます。

 

その結果

外食が多くなるよりも、

手を抜くところを見つけて

なるべくラクに

休日のお昼ごはんを

作れたらいいなと思います。

 

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