お弁当生活がスタート。
息子は新高校１年生。
先週入学式も無事終わり、
今日から授業が本格的にスタートします。
今までずっと給食に助けられていましたが、
わが家もとうとう
お弁当作りがスタートしました。
お弁当作りのテーマは、
「毎日、疲れないで続けられること」。
なるべく加工食品に頼らず、
でもラクに続けられるお弁当作りを目指しています。
今日のお弁当
・卵焼き
・かぼちゃの煮物、ほうれん草の胡麻和え
・鶏の照り焼き
・豚の生姜焼き
・ブロッコリー、ミニトマト
考えてみたら、自分が作ったお弁当を
食べたことってあまりありません。
冷めたらどんな味になるのか
自分でも食べてみようと思い、
余ったおかずで
自分用のお弁当も一緒につめてみました。
しばらく息子と同じお弁当を食べて、
おいしいお弁当のおかずを研究しようと思います。
お弁当作りを始めるにあたって
参考にしたレシピ本がこちら▽
リンク
・卵焼き器１つで野菜、卵焼き、おかずを順に作りましょう
・お弁当作りをパターン化してラクに続けましょう
というコンセプトの人気のレシピ本。
私にピッタリだ！と思い購入しました。
鶏もも肉や豚肉、緑の野菜、赤の野菜など
食材ごとに味付けのレシピが
たくさん載っていて、使いやすいです。
今日はこの本のレシピを参考に、
メインのおかずは鶏の照り焼き、
サブは肉野菜炒めに。
肉野菜炒めは多めに作って、
余りは子ども達の朝食に。
高校生の男子なので、
メインのおかず一品だと物足りず
サブのおかずも用意しています。
これから毎日続くお弁当作り。
夕飯の残り物や冷凍食品も使いながら、
ラクに続けられる方法を
探していこうと思います。
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