青梅を買いました。
昨年、青梅で梅シロップ作りをして、
水や炭酸水で割って飲みました。
その時、あまりのおいしさに
びっくりしました。
梅シロップの甘酸っぱい味が
口いっぱいに広がって、
暑い季節にピッタリのジュースになります。
すぐに飲み終わってしまい、
もう一度作りたかったのですが
すでに青梅は売ってなく・・・
娘と
「来年は絶対2回は作ろうね」
と話していました。
今年はまだかな～と思っていたところ、
スーパーで青梅が売っているのを見て
早速買ってきました。
材料は、青梅と氷砂糖だけ。
ダブルジッパーの袋に入れて
冷蔵庫に入れておくだけで、
簡単に梅シロップができます。
材料
青梅 1kg
氷砂糖 1kg
昨年同様、ダブルジッパーの袋に入れるだけです。
作り方
１．青梅を流水できれいに洗って、キッチンペーパーで1つずつ梅の水気を拭き取ります。
２．竹串で黒いヘタを取ります。
３．ヘタの周りを中心に、もう一度 しっかりキッチンペーパーで水気を拭き取ります。（保存食に水気は厳禁です）
４．ダブルジッパーの袋（大）に、梅と氷砂糖を交互に入れます。
ダブルジッパーの大きい袋にちょうど入りました。
念のため、袋を二重にして
冷蔵庫の野菜室に入れて2週間おきます。
子供たちには、炭酸水で割る
梅ジュースが大人気でした。
2週間後がとても楽しみです。
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