週末の前日の金曜日は、買い物に行きます。
それから、野菜の下準備をします。
週末は、お昼ご飯を準備しなければなりません。
主婦にとっては、結構負担ですよね。
何も準備していないと、
「面倒だから、外食に行こう～」
ということになります( ;∀;)
そうならないための工夫。
それは、食材（野菜）にまとめて火を通しておくことです。
まとめて食材に火を通しておくだけで、その後の料理の手間がだいぶ楽になります。
まとめて加熱することで、料理の手間を少なくする
料理で一番手間がかかるのは、野菜を洗って、切って、加熱するところ。
毎回の食事でゼロからそれをやると、どうしても億劫になってしまいます。
でも一度にまとめて加熱してしまえば、手間はそれほど増えません。
・まな板や包丁は、軽くゆすぐだけ。
・フライパンは軽くふいて、最後に洗う。
今日は「ブロッコリー」と「ほうれん草」、「きのこ」をまとめて加熱します。
使うのはオールパン。
水を使わずに無水で茹でる（蒸す）ことができるので、簡単に、とてもおいしく火を通すことができます。
まずブロッコリー２つ、同時に茹でます。
ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、オールパンに入れ、1/2カップの水を注ぎ、ふたをします。
蒸気が出たら、2分でできあがり。
茹で上がりました。
次に、ほうれん草２杷を茹でます。
ほうれん草を水で洗って、水気がついたままオールパンに入れて火をつけます。
ふたをして、蒸気が出たらひっくり返して、少し置いて水にとります。
食べやすい大きさに切って、ガラスのタッパーへ。
最後に、ミックスきのこです。
きのこ4種類を食べやすい大きさに切って、オリーブオイルとニンニクを温めたオールパンで炒めます
軽く塩で味付けして、完成です。
こうしておくことで、ブロッコリーはすぐに食べられます。
ほうれん草はお醤油をかけて食べてもいいし、卵と炒めてもいい。
パスタやカレーにのせてもおいしいです。
ミックスきのこは、サラダにのせたり、卵と炒めたり、他の炒め物に混ぜたり、とにかくいろんなものに使えます。
ほとんど味付けをしないで、加熱するだけ。
後から食材を組み合わせて、料理をするだけです。
これだけでも、「めんどうだから外食」という回数は、だいぶ減らせると感じます。
お財布にも体にも優しい。
休みの前に、ちょっとだけ準備することにしています。
▽関連記事です
本日もお読み下さり、ありがとうございました。
ブログ村に参加しています。
↓応援クリックありがとうございます。
