昨日は日曜日。
午前中は、雨が降っていました。
天気が悪い週末は、子供たちと一緒に家の中でできることを探します。
レトルトのゆであずきの残りが冷凍してあったことを思い出し、娘と一緒にあんぱんを作りました。
生地はホームベーカリーに任せます。
生地の材料
・強力粉 250g
・薄力粉 65g
・砂糖 20g
・塩 4g
・バター 25g
・豆乳（牛乳） 160cc
・卵 １個
・ドライイースト 3g
豆乳が余っていたので、牛乳の代わりに豆乳を使ってみました。
作り方
ホームベーカリーについていた冊子を見ると、
生地を分割
→丸めて15分休ませる
→20～30分発酵させる
→溶き卵を塗る
などの工程があります。
でもそこは全部省略しました。
簡単な作り方は
１．ホームベーカリーから生地を取り出す
２．適当な大きさに、キッチンバサミで切り分ける
３．めん棒で生地を伸ばして、ゆであずきを包む
４．黒ゴマをのせる
５．200°のオーブンで25分焼く
わが家はターンテーブル式のオーブンレンジを使っています。
一度にたくさん焼けませんが、全部乗せて焼きました( ;∀;)
少しあんこが飛び出してしまったものもありましたが、
でき立てのあんぱんは熱々で、とってもおいしかったです。
細かい作業は飛ばしても、家で食べるぶんには問題ありませんでした。
これだと手軽に、おやつパンができます。
娘は何かを作ることが好き。
一緒にあんこを包むのを、楽しんでいました。
雨の週末、また簡単なおやつパンを作ってみようと思います。
本日もお読みくださり、ありがとうございました。
▽わが家で使っているホームベーカリー
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