クリスマスですね。
昨日はご馳走でした。
午後は、毎年恒例のケーキ作り。
休みだった夫と子どもたちが作ってくれました。
と言っても、スポンジはスーパーで
買ってきたもの。
生クリームを泡立てて、
缶詰のフルーツといちごを
盛り付けるだけの、簡単ケーキです。
6号サイズのスポンジを買ってきましたが
1日で家族四人で完食してしまいました^^;
午後3時、お腹いっぱいです。
夕飯は昨年同様、
パルシステムで買っておいた
丸鶏のローストチキンがメインです。
ケーキを食べ過ぎてしまったため
夕飯はあまり皆お腹が空いておらず…
来年からは、
ケーキの大きさを5号にするか、
25日のクリスマス当日に作ろう！
ということになりました。
来年忘れないための覚書きです。
クリスマス・イブのメニュー
クリスマスイブのメニューは
ケーキでお腹いっぱいになって
しまったので、少なめにしました。
・丸鶏のローストチキン
・ブロッコリーのオイル蒸し
・ミニトマト
・フランスパン
予定していたスープや、
モッツァレラチーズはやめました。
丸鶏のローストチキン
丸鶏は、22日に冷蔵庫に移して、
ゆっくり解凍します。
23日につけだれにつけて
24日の17時に焼き始めます。
ド迫力です
たれの分量などは、添付のカードに
書いてあります。
今年も丸鶏を洗うことを忘れて
そのままつけダレに漬けました^^;
160°で40分、裏返してさらに40分
オーブンで焼きます。
17時に焼き始めて、
18時20分頃焼き上がります。
チキンを焼いている間に、副菜の準備です。
ブロッコリーと水菜とにんにく、塩を
鍋に入れて、
オリーブオイルをたっぷりかけて
オイル蒸しにします。
あとは人参を薄切りにして茹でて、
子供たちに星形に型抜きしてもらいます。
ブランスパンは、パン屋さんで買ってきました。
完成です★
ローストチキンはやっぱり美味しい！
ケーキでお腹いっぱいで
あまり食べられなかったのが心残りです・・
今日と明日の夕飯になりそうなくらい、
たっぷり残っています。
来年はケーキの大きさを小さくするか、
ケーキは25日に作るようにしたいと思います。
ごちそうさまでした！！
さて、今日はクリスマス。
子どもたちはサンタさんにプレゼントをもらって
大喜びです^_^
メリー・クリスマス！！
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