簡単で、おいしいレシピを見つけました。
なかしま しほさんの
「ひじきのマリネ」を作りました。
切り干しもなんですが、乾物は和の甘い味付けよりサラダっぽく食べるのが好きで、ひじきも10年来こればかり。
— なかしましほ (@nakashimarecipe) 2021年7月31日
ひじきのマリネ
ボウルにオリーブオイル、醤油、酢を全部同量、はちみつを少し入れて混ぜて乳化させる。水で戻してよく洗い熱湯をかけたひじき、ツナ缶を入れて混ぜる。味を調え、冷やす。
このレシピでは、
ひじきにお湯を回しかけて
調味料と混ぜるだけで、
とても簡単。
そして何より、おいしい！
わが家の常備菜にしたいと思ったので
ご紹介します。
毎日、手軽に海藻を取り入れたい
先日受けた健康診断の結果を見て、
「もっと食生活に気をつけよう」
と心に決めました。
血圧が高めでした。。
そこで、食生活を見直しています。
本を何冊か読んで、
「もっと海藻を取り入れよう」
と決めました。
日常に取り入れる料理は、
材料が少なくて
簡単な工程のものに限ります。
ひじきのレシピを検索して、
たまたま見つけた
なかしま しほさんのレシピ。
材料も少ないし、
何より、おいしそう！
ということで、早速作ってみました。
【材料】
・ひじき・・・26g（13g入り×2パック）
・ツナ缶・・・1缶
＜調味料＞
・しょうゆ・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１
・オリーブオイル・・・大さじ１
・はちみつ・・・大さじ1/2
これに、今回は大豆１パックも追加しました。
【作り方】
１．ひじきを水で戻して、何度か水をかえ、きれいに洗います。
２．ひじきにお湯をまわしかけて、
ボウルに調味料を入れて、混ぜ合わせます。
３．調味料が入ったボウルに
ひじきとツナ缶、大豆を入れて
混ぜ合わせて完成です！
今回、黒酢を使ったためか、
作りたてでもすっぱいと感じることなく
とてもおいしくできました。
海藻って、水で戻したり
調理が面倒なイメージがあります。
だからあまり調理してきませんでしたが・・
この作り方であれば、
煮込んだりすることもなく
手軽に海藻（ひじき）を
おいしく食べることができるなあと
嬉しくなりました。
よかったらお試しくださいね^^
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