今日から始めるシンプルライフ

4人家族。不要なものを手放しながら、シンプルに心地よく暮らしたい。そんな日々を綴ります。

【砂糖なし】焼きいもで、砂糖なしの簡単栗きんとんを作りました

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

 

お正月の朝、ヘルシオで焼いた焼き芋で、

栗きんとんを作りました。


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くちなしの実も使わず、砂糖もなし。

 

焼きいもで甘さが引き出されているので、

砂糖を使わずに、栗のシロップのみで

十分甘い栗きんとんになりました。

 

シンプルな材料でおいしくできました。

 

焼き芋(紅はるか)で作る、栗きんとんの作り方

 

大晦日の昨日、

スーパーに行って栗きんとんを見て

 

「栗きんとん食べたいなー」

 

思いましたが、少量で1000円や1500円という値段。

 

買えないなあと思って、

代わりに栗の甘露煮の小瓶を買ってきました。

 

家に焼きいもの残りがあったので、

お正月に思い立ち、

これで作ってみることに。

 

材料は、3つです。

 

・焼き芋(紅はるか) 400から500 G

・栗の甘露煮 ひと瓶

・塩 少々

 

くちなしの実も使いません。

 

作り方

 

1.ヘルシオで焼き芋を焼きます

 

2.さつまいもの皮を厚めにむきます

(皮の周りを入れると色が悪くなるので、厚めにむきます)


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3.フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。


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一度に入れる量が多すぎたので、次回は半々に分けて入れよう。

 

4.鍋に3のさつまいもと栗の甘露煮のシロップを入れて、弱火で滑らかになるまで練ります。


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練ったら塩少々と栗を入れて混ぜて、火からおろします。


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できました♪

 

さつまいもの割合に対して栗が少なかった…(笑)

 

くちなしの実を使っていないので、

色は少し悪いかもしれないけれど、

これでも十分です。

 

簡単でとてもおいしくできたので、

来年もこの作り方で作ります。

来年は、もう少し大きな栗の甘露煮の瓶を買おうと思います。

 

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