あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
お正月の朝、ヘルシオで焼いた焼き芋で、
栗きんとんを作りました。
くちなしの実も使わず、砂糖もなし。
焼きいもで甘さが引き出されているので、
砂糖を使わずに、栗のシロップのみで
十分甘い栗きんとんになりました。
シンプルな材料でおいしくできました。
焼き芋（紅はるか）で作る、栗きんとんの作り方
大晦日の昨日、
スーパーに行って栗きんとんを見て
「栗きんとん食べたいなー」
思いましたが、少量で1000円や1500円という値段。
買えないなあと思って、
代わりに栗の甘露煮の小瓶を買ってきました。
家に焼きいもの残りがあったので、
お正月に思い立ち、
これで作ってみることに。
材料は、3つです。
・焼き芋（紅はるか） 400から500 G
・栗の甘露煮 ひと瓶
・塩 少々
くちなしの実も使いません。
作り方
１．ヘルシオで焼き芋を焼きます
２．さつまいもの皮を厚めにむきます
（皮の周りを入れると色が悪くなるので、厚めにむきます）
３．フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
一度に入れる量が多すぎたので、次回は半々に分けて入れよう。
４．鍋に３のさつまいもと栗の甘露煮のシロップを入れて、弱火で滑らかになるまで練ります。
練ったら塩少々と栗を入れて混ぜて、火からおろします。
できました♪
さつまいもの割合に対して栗が少なかった…（笑）
くちなしの実を使っていないので、
色は少し悪いかもしれないけれど、
これでも十分です。
簡単でとてもおいしくできたので、
来年もこの作り方で作ります。
来年は、もう少し大きな栗の甘露煮の瓶を買おうと思います。
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