最近、朝はホームベーカリーで全粒粉の食パンを焼いています。
今まで使っていた天然酵母が切れたので、
顆粒タイプの酵母（白神こだま酵母ドライ）を
買ってみました。
作り方が適当だからか、時々、失敗してしまいます。
全然膨らまなくて、固い食パンが出来上がります・・・
失敗の原因がよくわからず、朝からへこみます。
＜追記＞後日、白神こだま酵母ドライの使い方の
コツがわかりました。もちもちのおいしい食パンができます。
食パンが固くなったら、フレンチトーストにするとおいしい
・食パンがパサパサになってしまった
・食パンづくりに失敗して、固い食パンになってしまった
こんな時は気を取り直して、フレンチトーストを作ります。
卵と牛乳お砂糖を混ぜて、
（できれば一晩）その中に食パンを漬け込みます。
朝起きて、フライパンにバターを溶かして焼くと、
ふんわりいい匂い。
固かった食パンが、柔らかくてあったかくて、
ほんのり甘い、フレンチトーストになります。
「おいし～い！！」
子ども達も喜んでくれます。
甘さが足りない時は、メープルシロップをかけて。
作りながら、私も子どもの頃、母に作ってもらって
嬉しかったことを思い出します。
フレンチトーストは、心もあたたまる食べ物です ^ ^
時々は、こんな朝食もいいなあと思います。
▽わが家で使っているホームベーカリー
本日もお読みくださり、ありがとうございました。
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