今日から始めるシンプルライフ

4人家族。不要なものを手放しながら、シンプルに心地よく暮らしたい。そんな日々を綴ります。

最近買ってとても良かった料理本。『働きながら家族のごはんを作るために』

料理の幅が広がりました。


f:id:sato25:20250218155105j:image

年末、本屋さんに行った時に

たまたま手に取った料理本。

 

働きながら家族のごはんを作るために~わたしが伝えたい12の話

藤井恵(著)

 

シンプルに手をかきすぎず、”毎日続く”ご飯作りを簡単に!

 

という コンセプトです。

 

私は専業主婦ですが、

パラパラとめくった時に、

タレのレシピが載っていたり

野菜や乾物を料理にパッと使いやすくする工夫が

たくさん載っていて、


f:id:sato25:20250218155132j:image

これは使いやすそう!

と思い、購入しました。

 

主婦になってもう15年ほどが過ぎますが、

料理はそこまで好きな家事ではありません。

 

それでも家族や自分の健康を考えて、

手をかけすぎず、

ヘルシーで美味しい料理が作りたいなと思っています。

 

そんな人にとっては、

この本はとても使える一冊です。

 

まず試してみたのが、2種類のタレを作ること。

 

この本には、使いやすいタレのレシピが2種類 載っています。


f:id:sato25:20250218155124j:image

「照り焼きのタレ」と「焼肉のたれ」。

 

お料理の写真が本当に美味しそうで、

早速 両方作ってみることにしました。


f:id:sato25:20250218155158j:image

もうすでに、残りわずか・・

 

私は料理を作る時に、

スマホのレシピを見ながら作ることが多いのですが

 

その都度、醤油、みりん、酒・・・

それぞれのびんを取り出して、

大さじで計るのが面倒だなあ・・

と思っていました。

 

それがこのタレがあれば、

パッと味付けを完了することができます。

 

照り焼きのたれを使って、

早速ブリの照り焼きや豚肉の炒め物を

作ってみましたが、

家族にも「おいしい!」と好評でした。

 

焼肉のたれは、リンゴやはちみつ、にんにくやしょうがなど

材料が少し増えます。

 

材料さえ揃えば、ミキサーで混ぜて

あっという間に作れます。

 

焼肉のたれで作ったプルコギは、

家族に大好評。

 

さらに焼肉のタレに酢とごま油を混ぜると

サラダのドレッシングになります。

さっと作れて、大変便利です。

 

こんな風にちょっとしたコツで

料理って楽になるんだなあと実感しています。

 

その他にもわかめや きのこを使った 常備菜が大活躍しています。

 

それはまた次回にご紹介しますね。

 

ブログ村に参加しています。
↓応援クリックありがとうございます。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ
にほんブログ村